为落实山东省省属高校大宗食材框架协议采购相关工作要求，做好食堂大米、面粉、食用油物资接续供应，保障食堂食材质量稳定可控，饮食服务中心邀请学生工作部、团委、研究生工作部行政代表，工会教职工代表，学生代表以及饮食服务中心管理人员、资深面点师担任评审，组织开展米、面、油框架协议入围供应商产品试用工作。
8月24日，中心通过“理工饮食”网站发布通知，邀请入围供应商于27日前完成报名、样品报送并附密封的二次报价单。
9月2日，中心组织食堂开展实操试做，实地检验产品实际使用性能。本次试用严格执行匿名测评，所有样品全部去除原有外包装，统一编制编号区分，保证测评结果客观公正。米、面样品统一采用蒸馒头、煮米饭的标准化制作方式。评审团品鉴前，专业面点师详细介绍米、面原料的特性，包括和面手感、成型效果、蒸煮口感等关键细节，为评审提供专业参考。
试吃结束后，评审团结合食材外观、口感、香气及实操性能综合评议，通过独立投票完成评选。现场拆封并公布得票靠前样品的供应商二次报价，结合试吃口碑与报价优势，最终遴选框架协议期内前三个月的核心采购标的。
饮食服务中心将持续收集师生就餐反馈，以严谨规范的采购标准、精细化的后勤服务，全方位提升校园餐饮品质。
（作者：刘冰）
