为深入贯彻落实学校安全工作部署，切实强化校园餐饮安全管理，防范化解消防安全与食品安全风险，4月29日下午，饮食服务中心在中心会议室召开安全工作会议，各部门负责人及餐厅管理人员参会。
会议伊始，姜宁传达了学校关于消防安全工作的相关要求，带领全体参会人员系统学习《高校食堂消防安全操作规范》，结合高校食堂用火、用电、用气高频场景，详细讲解火灾预防、初期火情处置、应急疏散等关键环节操作要点，告诫参会人员要时刻绷紧消防安全之弦，坚决防范火灾事故发生。
随后，刘海鹏重点强调食品安全工作的极端重要性，围绕校园餐饮安全底线要求，带领大家集中学习《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》，以及教育部办公厅印发的《校园食品安全“十必须”》《学校食堂工作人员“十不准”》等相关规定，明确各岗位食品安全职责，细化食材采购、加工、储存等全流程管控要求。刘海鹏同志强调，食品安全是校园餐饮工作的底线和生命线，全体人员要提高思想站位，强化责任意识，严格落实各项食品安全管理制度。他特别对食堂管理部提出明确要求：要加大日常检查力度，采取定期检查与不定期抽查相结合、全面排查与重点核查相补充的方式，聚焦食材质量、加工规范、环境卫生、餐具消毒等关键环节，做到隐患早发现、早整改、早清零；要建立检查台账，明确整改责任人和整改时限，确保检查工作落地见效、形成闭环。
中心将以此次会议为契机，不断完善安全管理制度和应急处置机制，加强对食堂工作人员的常态化安全培训和教育引导，切实把消防安全和食品安全各项工作落到实处、抓出成效，为广大师生提供安全、健康、优质的餐饮服务。
文案：刘冰
