9月14日上午，饮食服务中心组织召开食品安全工作专题会议，传达省教育厅关于严格学生食堂食品卫生安全管理的重要精神与具体要求。各食堂经理、食品安全员参加会议。
会议首先传达了9月13日下午省教育厅紧急电视电话会议精神，结合当前学校食品安全面临的形势，对下一步工作作出部署：要求严格贯彻供应部保管员、食堂验收员与供应商三方联合验收机制；严格执行索证索票制度，近期对供应商资质进行全面复核；严格落实有码必扫，冷链食品温度必测；强化对熟食制品的质量检查；食品加工必须做到烧熟煮透，中心温度严格控制在70℃以上；同时规范干菜泡发、生熟工器具区分、餐具清洗消毒及留样待检等关键环节。会上还下发需重点监管的食材清单，并安排将于下周由中心班子成员与食堂经理组成检查组，开展食堂间互查。
此次会议于新生报到关键时期召开，进一步凸显饮食服务中心对食品安全工作的高度重视。食品安全事关广大师生身心健康和校园生活秩序稳定，是后勤服务的底线工作，更是不可推卸的政治责任。中心将以此次会议为新起点，严格落实各项制度，全面加强风险管控，坚决筑牢食品安全防线，全力守护师生“舌尖上的安全”。
