请查收:来自理工饮食的暖心服务

发布者:后勤管理处发布时间:2022-12-01浏览次数:134

    11月28日,阴雨绵绵,寒潮来临,热乎乎的大桶红糖姜汤准时出现在各食堂就餐大厅里。师生们会心一笑,大家都知道,酷暑的绿豆汤、严寒的红糖姜汤,是理工饮食不会缺席的关爱。

 疫情当下,饮食服务中心认真贯彻学校要求,用心做好餐饮服务保障工作,更用情回应师生需求,努力为师生办实事,推出八项暖心服务措施,以倾心暖心之举让师生安心定心


    做好免费汤粥这项坚持20多年的特色服务。各食堂常年提供小米稀饭、豆浆、八宝粥、青菜汤、冬瓜汤、银耳汤、西红柿蛋花汤、紫菜蛋花汤等免费汤粥,让一碗粥温暖师生的胃、传递饮食人的爱


  

冬天的第一杯“红糖姜汤”赠予温暖慰藉。寒风无意,温暖有心,不但食堂的菜品随着季节更新,暖心服务也在关注天气变化,错过了秋天的第一杯奶茶,冬天的第一杯“红糖姜汤”让同学们不再遗憾。

各种保温神器让师生吃上热饭热菜。天冷的时候吃上一口温热的饭菜是最基本的诉求,因为线上教学,师生员工就餐时段分散,加之天气寒冷,为了让食物保温,口感也不会发生较大变化,食堂启用了加热售饭台、加热垫、电饭煲、厚棉被、微波炉等各种加热保温神器。


为座椅穿上量身打造的暖心坐垫。每个冬季来临之前,食堂的塑料座椅都会装上暖身又暖心的坐垫,今年也不例外。坐垫虽小,却是食堂挤出专项资金,寻找工厂上门量身定做,安装时师傅们一个个固定,中间定期换下拆洗,再一个个绑回。坐垫本身并没有多么贵重,但它包含的温暖和爱意远远不能用金钱来衡量。

“病号饭”让关心时时处处。药疗治病,食疗养心,病号饭不仅是一顿饭,更饱含饮食人无言的关爱。食堂常年开设病号饭服务,由营养师根据病人情况和需求选择适合的食材和烹调方式,专门配餐,营养科学


    压缩经营成本维护饭菜价格稳定。为克服部分伙食材料物价上涨带来的压力,饮食服务中心主动降低两个间接成本百分点——间接成本是日常用于营运、管理等维持经营的资金,饮食服务中心选择通过压缩间接成本的方式维持饭菜投料率,维护就餐秩序平稳。

    坚持每天上新三个菜品。10月份,饮食服务中心成立厨政管理部,专注深耕菜品研发工作。近期,中心提出每天更新三个新菜品的新目标,力求以源源不断的创新让大伙食堂焕发出新的生命力。中心还计划增加线上线下导购宣传,让同学们第一时间了解上新情况,品尝到心仪饭菜。

    暖心之举,不在大小。疫情防控时期,饮食服务中心除了坚守,还有温度,“一切为了师生满意”不是一句口号,而是实实在在的承诺。八项“暖心服务”绘就理工饮食最美底色,这些服务之举不是临时“上岗”,也不会随着疫情过去就“下岗”,只会越来越丰富,越来越富有人情味。