桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕。对幼儿具有健脾养胃、补血安神、润肺止咳的保健功效。春末夏初，气候多变、干燥，山东理工小博士幼儿园的厨师们给孩子们精心制作了美味的《桂花糯米藕》。
幼儿园的厨师们精选外皮颜色光滑呈黄褐色，粗且短的莲藕，洗净削皮，切下莲藕的一端，把事先泡发好的糯米灌入藕洞中，用竹签把藕插紧固定，将带着竹签的莲藕放在锅中，加水没过莲藕，大火烧开。将冰糖，红糖、枸杞、红枣加入水中，搅拌使其融化。开小火煮一小时左右，直到莲藕软糯甜香，关火，取出待凉。把稍微变凉的莲藕放在熟食菜板上切成片，浇上汤汁，美味的桂花糯米藕制作完成。其软绵、甜糯、清香的口感深受幼儿的喜爱。
