查玉喜代表学校致欢迎辞。他指出，近年来，学校各项工作发展迅速，成绩斐然。饮食服务工作作为一项重要工作，也历来受到学校各方关注，近年来取得一系列优异成绩。此次示范餐厅评定对我校饮食服务工作的提升具有重要意义，学校将以此为契机，以评促建，进一步提升饮食服务管理水平，让学校放心、让师生放心。评审专家组组长、山东师范大学饮食服务中心主任杨荣珍介绍了评审工作的相关情况。专家组认真听取了饮食服务中心负责人工作汇报。
在现场查看环节，专家组依据示范餐厅评分细则，分别从许可管理、监管和责任落实、人员管理、场所环境、设施设备、采购储存、加工制作等11个方面的65个具体标准逐项评审，对我校严格完善的饮食管理体系给予较高评价。随后，对制作间结构进一步合理布局、容器色标统一、部分制作区域加强封闭性改造等问题提出建议和要求。专家组一致通过我校第三食堂为“省级示范餐厅”。
本次示范餐厅评定，共有来自省内24所高校的26个餐厅入围，分为三个阶段进行，评审结果依据现场得分情况，于6月底前公布。评定旨在进一步加强交流学习，推进专业服务能力提升，不断深化学校伙食管理改革，推动新形势下学校餐饮服务保障体系建设。
