11月1日下午，山东理工大学饮食服务中心党支部书记刘海鹏带领商学院的6名少数民族学生代表到淄博市临淄区金岭回族镇考察牛肉等清真伙食原材料情况。物流部、仓储部、穆斯林餐厅负责人、中心食品安全管理员陪同考察。
在当地清真寺，近80岁的阿訇马厚源带领大家参观了祈主大殿，讲解有关伊斯兰教信仰、穆斯林宗教和生活习惯等情况，并与学生代表们进行了座谈。
座谈中，马厚源阿訇向同学们表示，学校餐厅使用的牛肉、羊肉等伙食原材料均来自当地穆斯林自行养殖的牲畜，过程规范，保证品质，价格合理。由阿訇组织专人统一采购、统一配送，依照伊斯兰教教义现场监督屠宰，请同学们放心食用。
他还对同学们提出的穆斯林餐厅厨师并非伊斯兰教信徒，所烹饪的饭菜是否可以正常食用；新疆籍少数民族学生该如何在国家法律规定和民族宗教政策框架下处理宗教信仰行为与日常学习生活的关系等问题一一做了解答。最后，马厚源阿訇鼓励同学们努力学习文化知识，积极促进民族友好交流。
少数民族学生的饮食工作事关宗教问题、民族问题。饮食服务中心一直高度重视，严格认真落实国家民族宗教政策，不断加强管理。委托专人负责民族餐厅运行，聘请经验丰富、熟悉穆斯林饮食习惯的厨师，严把伙食原材料安全关、质量关。今年4月，又对民族餐厅就餐大厅进行改造，为少数民族学生营造温馨舒适的就餐环境。确保少数民族学生身心健康，就餐秩序安全稳定。
