检查组听取了后勤管理处及饮食服务中心负责人关于中心在制度建设、餐饮安全体系建立、伙食原材料公开招标、推行学生膳食营养配餐、完善食品安全预警机制等方面的工作汇报，并通过查看食品留样、留样记录、消毒记录、废弃物处理、从业人员的健康证等资料和对食品加工厂、食堂、仓库等餐饮服务许可现场进行食品原材料加工、仓库伙食原材料贮存及领取、环境卫生、设施设备、加工流程和餐厅布局的细致核查以及随机提问就餐学生等形式对食堂安全管理工作进行了严格检查。
检查组对我校学生食堂食品安全工作给予了很高的评价，充分肯定了“统一粗加工、统一配送”等工作中的许多亮点，对食堂各项管理制度的健全和落实以及废弃油脂处理、各种标识到位等精细化管理成果表示满意，也从发展的角度对我校学生食堂的操作间布局等问题提出了整改意见，要求我们继续加大投入，不断对食堂环境和设备进行升级改造，多方面做好保障学生就餐安全和学校食堂食品安全工作，使我校食堂安全工作走在行业前沿。
