山东大学饮食服务中心主任徐健及班子成员同我校考察学习人员进行了座谈、交流。徐健详细介绍了山东大学伙食材料的招标采购机制，员工招聘、培训、聘用管理办法，食堂运营模式方面的做法；并就菜品创新和低价菜保质足量供应做了重点介绍。座谈后，考察学习人员实地参观了山大食堂的操作间、就餐大厅以及民族餐厅。
在山东建筑大学，后勤处长刘青峰就高校引入社会餐饮企业如何加强监管、如何做好供货单位评价机制与参观人员进行了深入交流。刘处长将学校引进餐饮公司的经验做法向大家作了具体介绍。
此次考察学习，密切了我校饮食中心与兄弟高校的联系，开阔了在菜品创新、内部管理、就餐环境方面的视野，为进一步解放思想，开拓创新，更好的落实年内工作任务起到积极推动作用。
