为加强员工队伍建设、提高整体服务水平，饮食服务中心制定了详细的年度员工培训计划，其中“手把手、面对面”教学一改过去单纯宣讲的授课方式，邀请专家亲临，立体教授，成为培训新亮点。
5月初，中心在第二食堂二楼对各食堂面食岗位工作人员共80余人进行了面食知识现场制作培训。此次培训邀请国家职业技能竞赛裁判员、国家职业技能鉴定考评员、淄博饭店万家乐食品总公司技术总监张学堂，淄博饭店面点技师向俊玲担任主讲。培训内容既有中式面点相关理论知识讲解，也有各类面食的加工及制作方法。两位老师现场手把手指导了花卷等适用于食堂批量制作的面食产品的制作技术，并现场解答了员工们的咨询。
直观、灵活的现场教学产生了良好的效果，受到参训人员的热烈欢迎，员工们表现出对课程的浓厚学习兴趣，纷纷表示培训令业务技能提升受益匪浅。
6月初,中心在培训室举行员工营养搭配与健康饮食知识现场讲座。来自各食堂的60多名从业员工参加了培训。本次培训特邀淄博市中医院副院长、主任医师刘允辉授课，刘院长从什么是健康、健康的新理念、会吃才健康等几个方面生动介绍了健康的重要性，并详细讲解了什么是营养、什么是健康饮食、怎样做到健康饮食和营养合理搭配以及怎样养成健康良好的饮食习惯等。通过这次培训，员工们深刻认识到健康、营养与饮食的关联性和重要性，极大丰富了健康饮食、营养膳食知识，为员工在工作中掌握健康烹饪技能，合理进行膳食搭配打下了良好的基础。
以后的培训中，中心将从实际需要出发，立足服务一线，以更加丰富的内容和手段，扎实推进员工队伍整体素质建设。
