近期，山东省教育厅公布全省学校食品安全工作专家委员会专家名单，我校后勤管理处副处长、饮食服务中心主任杨嵩先成功入选。
为全面加强学校食品安全管理，严防严控校园食品安全风险，山东省教育厅组建全省学校食品安全工作专家委员会，主要职责是指导全省各级各类学校（幼儿园）开展食品安全工作，组织开展全省学校食品安全研究、评估、指导、咨询、宣教、调查处置等工作，就疑似校园食品安全事件等问题向省教育厅提出专业、科学的调查建议。
杨嵩先的入选，彰显了我校饮食管理队伍的专业化、职业化建设水平和在食品安全管理工作方面取得的突出成绩。我校东、西两校区共有10个学生食堂，近年，学校全面落实主体责任，建立食品安全管理组织机构，设置食品安全总监，组建食品安全管理员队伍，规范内部管理制度和岗位责任，伙食材料由学校委托第三方机构统一招标采购，建立起完善的采购和仓储管理制度，不断梳理和调整食堂后厨布局，落实4D管理规范，建立菜品质量、安全可追溯机制，后厨实施24小时全方位跟踪监控，设立检验项目齐全的食品安全检测室，加大人员食品安全教育培训力度，建立起较为完善的食品安全管理体系。去年国家市场监督管理总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》公布后，学校将食品安全管理体系设置情况上报市场监督管理部门备案并在经营场所公示，采取多项具体措施落实管理要求，做好日管控、周排查、月调度，建好《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》三本账。多年来，学校食堂从未发生任何食品安全责任事故，确保了学校教育教学秩序稳定和师生生命健康安全。
